Bottarga Oro di "Wagyu LEM" vaso gr.110 polpa che trae ispirazione dalla tradizione

che trae ispirazione dalla tradizione giapponese

LA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO ADULTO "ERBA"

Ideale per 4 persone

Vengono immerse per 12 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserite nel sacchetto e cotte a bassa temperatura per 5 ore a 70°C

di suino è un taglio che comprende i muscoli del dorso

Bottarga Oro di "Wagyu LEM" vaso gr.110 polpa che trae ispirazione dalla tradizioneLA BOTTARGA ORO DI "WAGYULEM" Una rarit nel panorama delle preparazioni a base di carne. La Bottarga Oro di "Wagyu LEM" ottenuta da carne essiccata e stagionata, offre un sapore intenso e complesso, con note delicate e un colore caldo che ricorda i prodotti pi pregiati del mare. Un'esperienza sensoriale che conquista i palati pi esigenti. CONSIGLI DI UTILIZZO Grattugiata su piatti di pasta, risotti, o anche sulla pizza, la Bottarga di "Wagyu LEM"