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Brillante nel suo riflesso paglierino che scarica vivaci riflessi verdognoli
Il sapore è pieno
tipicamente usato nella tradizione marinara di Marzamemi
ente da oltre trent’anni impegnato nel sostegno dei bambini con disabilità e delle loro famiglie
In bocca il vino risulta tannico
Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale piemonte Brillante nel suo riflesso paglierinoVitigno: Uve Bianche Vinificazione: Pigiadiraspatura per caduta e successivo ammostamento in vasca dacciaio inox, fermentazione alcolica spontanea macerazione con le bucce per 72 ore Affinamento: fermentazione malolattica spontanea con battonage settimanali per 2 mesi in vasca di cemento monolitica. Rifermentazione con il medesimo mosto e contestuale imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
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