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con un tannino ben lavorato e equilibrato
in particolare con primi cotti al forno e secondi di carne grigliata
Ottimo se abbinato con un risotto giallo all'ossobuco
Fermentazione a temperatura controllata per 21 giorni circa
con riflessi violacei al calice
chassagne montrachet blanc vieilles vignes 2023 domaine guy amiot et fils W6-7-wineparis-chateau con un tannino ben lavoratoDorato. Al naso si esprime con sentori di pesca e pera, note di crme frache e toni di vaniglia e burro fuso. Al palato suadente, invitante, equilibrato. Lo Chassagne Montrachet Blanc "Vieilles Vignes" del Domaine Guy Amiot et Fils nasce a partire da una dozzina di appezzamenti di propriet, esposti a nord est a sud ovest. un bianco ricercato, con un bouquet complesso e articolato e una sublime armonia. Imperdibile. Ottimo in abbinamento ai secondi di
